Expo 2015, Confagricoltura Emilia Romagna assieme a Chef to Chef per la realizzazione dell’Atlante gastronomico della Food Valley: un progetto di filiera che fonde l’analisi e l’elaborazione dei prodotti di qualità con

Fonte: Confagricoltura Emilia Romagna

Bologna, 7 ottobre 2014 – “Le migliori produzioni regionali al servizio di grandi chef stellati e viceversa. Agricoltori, tecnici e maestri cucinieri per la prima volta assieme, riuniti attorno a un tavolo, nell’intento di valorizzare l’eccellenza produttiva dell’Emilia Romagna andando oltre il concetto di qualità. Nasce così l’Atlante gastronomico della Food Valley” – ha dichiarato oggi il presidente di Confagricoltura Emilia Romagna Guglielmo Garagnani durante la conferenza stampa sull’avvio del progetto “I Sensi” per la realizzazione dell’Atlante gastronomico delle Eccellenze agroalimentari dell’Emilia Romagna, promosso da Chef to Chef in collaborazione con Confagricoltura Emilia Romagna, Unioncamere Emilia-Romagna e Regione Emilia-Romagna.