CIA FERRARA: QUALITÀ E SPIRITO GREEN: ARRIVA L’AGRICATERING

Fonte: Ufficio Stampa Cia Ferrara  

Ideato e organizzato da Donne in Campo e Cia Nazionale il catering di prodotti agricoli di qualità arriverà presto anche in Emilia-Romagna e a Ferrara

Un patrimonio di sapori agricoli, antiche ricette contadine e soprattutto la creatività e lo spirito di iniziativa delle donne che lavorano in agricoltura. Arriva l’AgriCatering, un progetto promosso dalle imprenditrici agricole di Donne in Campo della Cia per offrire un servizio di catering preparato con prodotti agricoli di stagione. Dal lavoro in campagna alla tavole, dunque, per creare un rapporto diretto fra produttore e consumatore e offrire la qualità dei prodotti freschi, praticamente cucinati appena raccolti e un patrimonio straordinario fatto di tradizioni e valori da rivivere e tramandare. «Attraverso l’AgriCatering – spiega Sofia Trentini, presidente Donne in Campo Emilia-Romagna – le imprenditrici agricole potranno valorizzare le eccellenze produttive locali e tipiche del nostro territorio, prodotte direttamente in azienda e proporle al pubblico attraverso un servizio di ristorazione di alta qualità, dal campo alla tavola. Un progetto nazionale che rappresenta una grande opportunità per le imprenditrici agricole di Ferrara e della nostra regione perché consentirà di integrare il reddito da lavoro agricolo ma anche contribuire alla difesa dell’ambiente, grazie a una filiera cortissima che utilizza le produzioni locali. Tutto grazie alla forte capacità di innovare nel senso della multifunzionalità delle donne che lavorano in agricoltura, – sono “rosa” la maggior parte di agriturismi e fattorie didattiche – un lavoro che deve essere valorizzato perché è un patrimonio culturale ed economico che può fare da motore per l’intero settore agricolo». Secondo i promotori del progetto l’AgriCatering, già partito in Toscana e Basilicata, ha un potenziale economico nazionale davvero interessante, che potrebbe arrivare a 150 milioni di euro l’anno. L’intero servizio è disciplinato da regolamento piuttosto rigido che Donne in Campo hanno voluto per garantire la qualità del servizio al pubblico. Il disciplinare indica innanzitutto che i prodotti agricoli debbano provenire direttamente dall’azienda (singola o associata) e quindi essere coerenti con il territorio di produzione e lo spazio rurale dove vengono prodotti. Inoltre dovranno essere proposte ricette della tradizione del territorio di riferimento, offrendo in particolare quelle legate alle culture rurali e alla biodiversità locale. Grande attenzione anche per l’ambiente grazie a filiere cortissime ed a pietanze che dovranno essere preparate con la minor quantità di combustibile e proposte all’interno di suppellettili lavabili o contenute materiali biodegradabili. Un AgriCatering, dunque, fortemente green. «Anche l’Emilia-Romagna, grazie al lavoro di Donne in Campo e Cia – conclude Sofia Trentini – sarà presto coinvolta nel progetto. Abbiamo già sperimentato con successo il servizio sul Treno Verde che farà tappa in tutta la penisola portando i prodotti italiani d’eccellenza verso Expo. Le imprenditrici agricole nella nostra regione hanno a disposizione un patrimonio di sapori e saperi davvero unici, un potenziale produttivo e culturale che potrà diventare sicuramente un servizio di catering agricolo di eccellenza.»

CIA FERRARA: TORNA L’”ORTO IN CITTÀ” PER INSEGNARE AI BAMBINI L’AMORE PER LA TERRA

Fonte: Ufficio Stampa Cia Ferrara  

Secondo anno per l’iniziativa organizzata dalle associazioni Donne in Campo, Anp, AGIA di Cia Emilia-Romagna, in collaborazione con il plesso scolastico di Vigarano Mainarda

Lavorare la terra con le proprie mani, seminare, prendersi cura delle piante, vederle crescere e raccoglierne i frutti. Un’esperienza che molti bambini, soprattutto quelli che abitano nelle zone urbane, non sempre riescono a sperimentare. Per insegnare ai bambini l’importanza e il valore della terra, dei prodotti agricoli e del cibo sano torna per il secondo anno, a Vigarano Mainarda, l’iniziativa “Costruisci un orto in città”. Fortemente voluta e organizzata dalle associazioni di persone della Cia - Donne in Campo, Anp e Agia – con la collaborazione del Comune di Vigarano e le insegnanti dell’Istituto Comprensivo Alda Costa di Vigarano Mainarda, coinvolgerà quest’anno le classi terze ma anche i bambini più piccoli, di seconda della scuola primaria. Un coinvolgimento importante per i piccoli dai 6 agli 8 anni, dunque, che impareranno sul campo come si producono ortaggi, fragole e piante aromatiche e capiranno il ciclo di vita delle piante. Tutti si sono già messi al lavoro nelle settimane scorse, coordinati dai “nonni” di Anp Giuliano ed Emma e da Sofia Trentini, presidente di Donne in Campo Emilia – Romagna per compiere i primi passi nel mondo dell’agricoltura. I piccoli orticoltori delle seconde, alla loro prima esperienza, hanno seminato in due cassoni – offerti dalla Cooperativa Terremerse di Filo di Argenta – fave e due varietà di fagiolini, in attesa di poter mettere a dimora, con un clima più caldo, anche fragole e piante aromatiche. I bambini di terza hanno, invece, realizzato piccoli semenzai con materiali di riciclo, seminato il loro ortaggio preferito poi annaffiato e applicato un telo biodegradabile per preservare l’umidità e far germogliare le piante. Nel corso della giornata è stato spiegato ai bambini i passi successivi: verificare l’umidità della terra e controllare che la densità delle piante nei vasetti sia corretta per consentire loro la perfetta germogliazione. Il tutto supportato dalle preziose spiegazioni delle insegnanti sul ciclo della clorofilla, l’importanza delle radici e delle sostanze nutritive e sali minerali della terra che consentono alle piante di crescere correttamente. «Abbiamo scelto – ha spiegato Sofia Trentini - di ripetere anche quest’anno l’iniziativa “Costruisci l’orto in città” perché pensiamo abbia un grande valore dal punto di vista educativo, soprattutto in questo momento di massima diffusione dei contenuti digitali e virtuali. Si tratta di un modo per insegnare ai bambini a toccare, osservare, scoprire il valore dell’attività manuale, del rispetto della terra e della piante, ma anche l’importante ruolo dell’agricoltura nella salvaguardia dell’ambiente. In più non è un’esperienza che si conclude nell’orto ma continua in classe e diventa modalità di espressione attraverso disegni, pensieri, racconti di famiglia ed anche ricette che, come l’anno scorso, diventeranno un vero e proprio libro. Un modo intelligente e divertente per raccontare la tradizione agricola del nostro territorio.»

I BAMBINI DIVENTANO AGRICOLTORI: ARRIVA L’ORTO IN CITTÀ

Fonte: Ufficio Stampa Cia Ferrara  

Donne in Campo di Cia Emilia-Romagna, in collaborazione con ANP, Agia e il plesso scolastico di Vigarano Mainarda per insegnare ai più piccoli l’importanza dei prodotti freschi, stagionali e coltivati con le proprie mani

Insegnare ai bambini il valore e l’importanza dei prodotti agricoli stagionali, della sana e corretta alimentazione e soprattutto metterli a contatto con la terra e il ciclo di vita delle piante. Sono questi alcuni degli obiettivi dell’iniziativa “Orto in città”, promossa da Donne in Campo, Agia e Anp, associazioni di persone della Confederazione Italiana Agricoltori Emilia-Romagna e dal Comune di Vigarano Mainarda. Le prime attività del progetto sono iniziate nei giorni scorsi con la collaborazione delle insegnanti del plesso scolastico del Comune di Vigarano ed hanno coinvolto tre classi, per un totale di 60 bambini di 7 anni che sono diventati dei veri e propri piccoli “orticoltori”. Supportati dalle maestre e dai rappresentanti delle associazioni, con i nonni ANP Ferrara, Emma e Giuliano, hanno messo a dimora delle piantine di fragole e alcune erbe aromatiche in cassettine che rimarranno nel cortile della scuola e dovranno essere curate e annaffiate dai bambini, che ne dovranno controllare la corretta crescita. «E’ stato davvero molto bello – ha spiegato Sofia Trentini, presidente di Donne in Campo Emilia-Romagna – vedere l’entusiasmo nei piccoli orticoltori all’opera. Alcuni di questi bambini avevano già una certa familiarità con la realizzazione dell’orto e la terra, per altri era la prima volta alle prese con attività agricole vere e proprie. Ma tutti, davvero tutti, hanno compreso subito l’importanza di seminare qualcosa che, se accudito e curato, crescerà e diventerà un prodotto che potranno mangiare. Un loro prodotto. Il progetto Orto in Campo è partito dal Comune di Vigarano Mainarda che ha dato al progetto la massina attenzione e potrà essere poi riproposto in altri comprensori scolastici. Le nostre associazioni l’hanno, inoltre, scelto anche per dare un segnale nei confronti di una zona fortemente colpita dal sisma del 2012 che, soprattutto per i più piccoli, è stato un forte trauma. «Con questa iniziativa, che coinvolge tutte le associazioni di persone Cia – sottolinea Marco Ercolani, presidente AGIA Emilia-Romagna – vogliamo anche rafforzare il senso di appartenenza al territorio e far apprezzare il ruolo degli agricoltori e il loro lavoro, grazie a un’esperienza diretta. Inoltre i bambini potranno, con il passare delle settimane, mettere a dimora nuove piantine, in base alla stagionalità dei prodotti e capire che il contatto diretto con la natura e il lavoro manuale, nell’epoca fortemente virtuale degli smartphone e dei social network, è ancora fondamentale.». Il progetto Orto in città continuerà nei prossimi mesi e, visto l’interesse dimostrato da bambini e insegnanti, le associazioni Cia si sono rese disponibili a proseguire anche nei mesi autunnali, per coprire l’intero anno della stagionalità dei prodotti ed educare sempre più i bambini all’amore per la terra.

DONNE IN CAMPO DI CIA FERRARA PER UN NATALE CREATIVO

Fonte: Ufficio Stampa Cia Ferrara  

Sabato 15 dicembre, presso l’area mercato de La Castellina laboratorio ludico-didattico organizzato dall’associazione delle imprenditrici agricole di Cia Ferrara

Preparare le decorazioni natalizie con i chicchi di mais, i semi di frumento, la paglia, le foglie e i rami di pero della potatura. Saranno le imprenditrici agricole di Cia Ferrara, appartenenti all’associazione Donne in Campo, a spiegare a grandi e bambini come fare sabato 15 dicembre. Presso l’area del mercato de La Castellina (Piazza Castellina, Ferrara), infatti, si terrà Natale Creativo, un laboratorio ludico-didattico aperto ai bambini (dai 6 ai 12 anni) ma anche ai grandi che potranno imparare e divertirsi. Obiettivo di questo bell’appuntamento con le imprenditrici agricole ferrarese, il primo che l’associazione organizzerà nello spazio del mercato settimanale - anche grazie alla collaborazione con Coldiretti - è utilizzare ciò che la natura e soprattutto dell’agricoltura fornisce per la creazione di originali addobbi natalizi. Un modo per far conoscere e toccare ai bambini alcuni preziosi elementi della terra e, al tempo stesso, trasformarli in decorazioni personalizzate, per un Natale decisamente diverso. Il laboratorio che si terrà al mattino, con orario 9-13, è patrocinato da Donne in Campo Emilia-Romagna e organizzato dal Gruppo Donne in Campo di Cia Ferrara. Nei prossimi mesi continueranno i laboratori dedicati a tutti coloro che vorranno scoprire qualcosa in più sul mondo agricolo, le sue attività e le sue antiche tradizioni. Il secondo laboratorio sarà dedicato alla pasta, partendo dalla storia dell’uovo e del pulcino, fino alla preparazione di semplici forme di pasta che si mangiava ( e si mangia) sulle tavole contadine. Terzo appuntamento, invece, con il Miracolo del latte, la sua storia e la preparazione di gustosi formaggi.

Zucca in Festa

FONTE: Strada dei Vini e dei Sapori di Ferrara

Sabato 20 e Domenica 21 Novembre 2010, appuntamento con il secondo weekend della
manifestazione “Zucca in Festa”, presso il Comune di Ostellato.
Importante presenza in questo ultimo week-end di festa dedicato al colorato ortaggio, quella di “Donne in Campo” di C.I.A., impegnate a promuovere e sostenere la partecipazione delle donne ai processi decisionali che coinvolgono le attività agricole del territorio e ad incetivare l’imprenditorialità femminile. Nella piazza di Ostellato, presenteranno assaggi di prodotti a base izucca e dimostrazioni di antiche attività agricole.
Ritornano anche questo fin settimana, dopo il grande isuccesso riscosso tra i visitatori, i volontari del Museo delle Erbe Palustri di Bagnacavallo, che esporranno i “giochi antichi e dimenticati dell’orto e del giardino”; i produttori diretti di zucca e ortaggi di stagione e lo stand enogastronomico organizzato dalla Pro-Loco di Ostellato, che proporrà un gustoso menù a base di zucca ed altre pietanze tradizionali del nostro territorio.
Ricordiamo inoltre che il circuito dei ristoratori della zona del Mezzano, continueranno a proporre menù completi a base di zucca, per allietare i palati e tramandare la tradizione di sapori nostrani delle origini.